Свиньи как бизнес

Разведение свиней как бизнес: где продавать и как выращивать?

В отечественных странах фермерство всегда считалось достаточно прибыльным бизнесом, ведь здесь природой созданы хорошие условия для выращивания животных. И немало людей построили бизнес на выращивании свиней и продажи их мяса, ведь такое занятие считается достаточно прибыльным и не теряет актуальность уже много лет.

Свиней выбирают для выращивания именно из-за быстрого набора веса, а при использовании правильного корма — можно получить около 85% полезного веса с одной головы. Также при правильной организации рациона и подборе выгодной породы можно получить вес 100 кг уже через 6 месяцев.

Выбирают свинью для бизнеса также по той причине, что они очень плодовитые. Свиноматка способна давать от 10 до 15 поросят за раз.

Если создать оптимальные условия, животное будет практически не болеть и быстро размножаться. Но перед затеей получить прибыль от свиней — нужно хорошо продумать многие нюансы, и первым делом разработать бизнес план.

Важно: бизнес на продаже свиного мяса очень выгодный, о чем говорит статистика. Россияне за 1 год употребляют в среднем 2 миллиона тонн.

Для стран СНГ проще реализовать свинину со своего рынка, не занимаясь экспортом из других стран. Экспортное мясо в последнее время сократилось, поэтому можно занять прилавки своим, качественным продуктом. У бизнеса производства мяса есть пара своих плюсов:

  • Поросенок быстро вырастает и в течение года готов на убой;
  • Покупательская способность свинины на высоком уровне, практически не остается отходов;
  • Увеличить рост бизнеса можно из-за регулярного опороса свиноматки, которая дает 10-12 поросят;
  • Начать бизнес можно с небольшими затратами и минимальной территорией.

Какая порода лучше

Для организации домашней фермы нужно не только изучить и соблюсти условия разведения свиней, но и купить подходящую живность. Всех домашних свиней делят на три категории, в зависимости от мяса:

  1. Беконные. В их мясе больше всего прослоек жира, но отсутствует слой сала.
  2. Сально-мясные. Имеют сало высшего сорта, но также есть мясо.
  3. Мясо-сальные. С них получают преимущественно мясо.

В России спросом пользуется около трех десятков пород разных категорий, а между собой они отличаются сроками выращивания, качеством мяса и массой. При определении породы свиней в подворье руководствуйтесь не особенностями, а рыночным спросом в регионе:

  1. Крупная белая. Эта порода привезена из Англии, но наши селекторы внесли значимый вклад в нынешний облик животных. Грамотное разведение белых свиней позволяет особям за 7 месяцев набирать по 100 кг веса, а масса взрослых хряков достигает 350 кг и самок до 250 кг. Породу относят к мясо-сальным.
  2. В беконной категории самой популярной в РФ считается порода под названием ландрас. Сотню килограммов животные набирают примерно за полгода, а предельный вес составляет 300 кг у самцов и 220 у самок.
  3. Наиболее востребованную породу среди сально-мясных выделить трудно, так как их много. Среди них крупная черная. Свиньи набирают центнер за 6-7 месяцев, достигая максимального веса в 310 кг для хряков и 215 кг для свиноматок.

Если вас интересует выращивание свиней с целью получения диетического мяса, обратите внимание на породу пьетрен. Такая свинина содержит меньше жира, а сами животные не требуют какого-либо особого ухода.

Чем кормить свиней

Чем кормить свиней для быстрого роста – этот вопрос задают все новички. Если для вас свиноводство – это бизнес, на корме лучше не экономить. Сбалансированный рацион является основным фактором, влияющим на набор массы особями, а еще от качества корма зависят вкусовые качества мяса.

Всего существует три категории кормов, но мы рекомендуем использовать первую и вторую, или комбинировать их.

Производить откорм кормами третьей категории не рекомендуется, иначе мясо утратит вкус. Можно добавлять его в рацион в редких случаях, а за 2-3 месяца до забоя исключить его вовсе. Между собой корма отличаются составом:

  1. Корма I категории – это пшеница, ячмень, рожь, бобы, горох, морковь и свекла.
  2. II категория включает люцерну, клевер и прочие травы.
  3. III категория кормов состоит из картофеля, кукурузы, пшеничных отрубей, свекольной патоки, гречихи и пр.

Большее количество зеленых кормов способствует наращиванию мяса, а корнеплоды, кукуруза и ячмень увеличивают прослойку сала. Таким образом, каждый для себя решает сам, чем лучше кормить свиней.

Как и когда кормить

С 1,5-2 месяцев поросёнок готов к интенсивному откорму. В течение первых 6-8 месяцев каждый из них должен набрать 100-120 кг. На каждую особь для этого будет затрачено порядка 400 кг корма. Особенности разведения свиней требуют пятиразового кормления поросят до 3-4 месяцев, после чего переходят на четырехразовое питание. Главное после кормежки вычищать кормушки от остатков пищи.

Свиньи считаются всеядными животными, но качество применяемого корма повлияет на мясо, поэтому не рекомендуем кормить их остатками со стола.

В рацион нужно включать овощи с фруктами, разнообразные зерновые и корнеплоды. Дополнительно нужно покупать корма, содержащие ценные микроэлементы.

Поросят до 4-5 месяцев кормят вареными корнеплодами с добавлением перемолотой пшеницы и травами (ботва бобовых, крапива). В корм подмешивают молочную сыворотку, а из добавок рекомендовано 10 г соли в сутки и ложечка железного купороса (2,5 г растворить в 1 л воды).

С восьмого месяца животные нагуливают жир, поэтому в рацион рекомендовано добавить больше бобовых, жирных отходов и кабачков, а суточную дозу соли повышают до 40 г.

Масштабное разведение свиней на племя увеличит доход, если выращивать корм самостоятельно, а на маленьких свинофермах выгоднее покупать готовую пищу.

Размножение свиней

Теперь выясним, выгодно ли разводить свиней на продажу? Здесь все зависит от серьезности вашего подхода. Если научитесь правильно размножать животных, это превратится в достаточно прибыльный бизнес. Физиологическая зрелость у самок наступает в 8-9 месяцев, а в 11-14 возможен первый приплод. Чтобы он был хорошим, нужна свиноматка массой более 100 кг, имеющая не менее 12 сформировавшихся сосков.

За один опорос самка приносит до 14 поросят (зависит от породы), а каждый из них – это ваша прибыль. Доходный ли это бизнес, будет зависеть от востребованности и средних цен на разводимую породу в конкретном регионе.

Для подготовки свиноматки к супоросности обогатите рацион молочными отходами, сочной зеленой травой и комбикормами. Зимой вместо зелени используйте сено. Когда свинья становится беспокойной, отказывается от корма и характерно похрюкивает – это указывает на возникновение половой охоты.

Через 10-12 часов нужно организовать случку с хряком или осуществить искусственное осеменение, а еще через такой же временной промежуток повторить процедуру. Через 17 дней нужно понаблюдать за самкой. Если симптомы половой охоты повторятся, свиноматка не оплодотворена, а процесс нужно повторить (лучше выбрать другого хряка). Как разводить свиней мы рассказали, но это не самое сложное в их размножении.

Обязательный персонал для свинофермы

Ветеринар. Выращивая свиней на продажу, не забывайте об их здоровье. Здоровые свиньи приносят хорошее потомство, а их мясо ценится выше. Более того, некоторые заболевания вовсе делают мясо несъедобным, а больные свиньи могут стать источником эпидемии. В свою очередь, для вас это делает большие убытки. Поэтому при составлении бизнес-плана для выращивания свиней не забудьте о ветеринаре. Оплата работы ветеринара – около 20 000 рублей.

Зоотехник. Понадобится и знающий техник, который будет поддерживать работоспособность всего вашего оборудования. Средняя заработная плата зоотехника в сельском хозяйстве составляет 15 000 рублей.
Свиноводы. Для бизнеса на 120 голов достаточно будет 4 свиноводов. Средняя заработная плата свиновода в России – 30 000 рублей. В целях экономии можно нанять опытного свиновода с окладом в 30 000 рублей, и трех помощников без опыта (платить 15 000 рублей каждому).
Разнорабочие. Разнорабочие в сельском хозяйстве – очень важный персонал. Нет смысла нанимать отдельно человека для уборки, для погрузок корма и наполнения загонов сеном. На практике всем этим может заниматься один человек. Для нашей фермы достаточно будет 2 разнорабочих. Заработная плата – 10 000 рублей.

Выбор породы

Сегодня все породы свиней делятся на три типа:

  • мясная;
  • универсальная;
  • сальная.

Исходя из вида породы, можно сфокусироваться на получении конкретно взятого типа продукции. Стоит рассмотреть несколько наиболее популярных видов пород в России.

Таблица 1. Породы свиней, которые часто разводятся на территории РФ

Порода Фото Краткое описание
Степная украинская Неприхотливая особь, которая весит до 350 кг. Высокая продуктивность, не требует больших инвестиций и обладает отменным иммунитетом.
Крупная черная Весят животные до 400 кг. Можно получить до 15 поросят от одного приплода. Могут переносить жару и приспособлены к выгулу на пастбище.
Эстонская беконная Молодняк быстро набирает вес, мясо довольно вкусное, приплод большой. Животные хорошо переносят высокие и низкие температуры.
Ландрас Высокая скороспелость, взрослая особь может весить до 300 кг. Чистого мяса получается около 60% от живой массы тела, при этом сала практически нет. У свиноматки повышенная молочность.
Брейтовская Крупная порода, которая весит до 400 кг. Мясо довольно вкусное и сочное, в нем мало жира. Животные не требуют особого ухода.
Муромская Свиньи могут весить до 280 кг. Толщина шпиковой прослойки достигает 20 см. высокая репродуктивность и отличный иммунитет.

Крупная белая свинья

Выбирая одну из этих пород, можно создать успешную животноводческую ферму, если грамотно наладить все бизнес процессы.

Все о корейской породе свиней вы можете прочитать в нашей статье .

Необходимые условия для содержания свиней

Животным необходимо предоставить комфортные условия проживания, чтобы они ни в чем не нуждались. Это позволит им быстро набирать вес. Вот что требуется обязательно:

  • помещение, в котором не будет сквозняков;
  • достаточное количество кормушек и поилок;
  • помещение для свиноматок и для молодняка;
  • система удаления продуктов жизнедеятельности;
  • вентиляция;
  • наличие зоны для выгула (если там есть трава, то летом можно экономить на корме).

Свинья с поросенком

Видео — Содержание свиней

Требования к помещению

Здание должно быть капитальным и отапливаемым. Если становится холодно, то свиньи начинают потреблять больше корма, чтобы выделять достаточное количества тепла. Но это не сказывается на массе тела. Вот что важно предусмотреть:

  • систему вентиляции, которая обеспечит нормальную циркуляцию воздуха (если потоки будут слабыми, то аммиак, выделяемый из мочи, будет разъедать свиньям ноги);
  • освещение, которое будет постоянным и одинаковым на всей территории помещения;
  • наличие комнаты, где свиноматки будут рожать и ухаживать за только родившимися поросятами;
  • отдельное помещение для хряков, которые отвечают за воспроизведение;
  • цех для забоя животных и разделывания туш (может быть отдельно от здания свинарника);
  • отопление (рекомендуется использовать централизованную автоматическую систему, которая будет поддерживать температуру на заданной отметке);
  • система удаления продуктов жизнедеятельности (часто используют механизмы, которые все сваливают в специально подготовленные желоба).

Пример обустройства свинарника

Важно! Если планируется регистрация фирмы, то помещение должно соответствовать требованиям ГОСТ-Р. Иначе не получится получить разрешение на ввод свинофермы в эксплуатацию.

Таблица 2. Необходимая площадь для содержания свиней

Особь Необходимая площадь (кв. м)
Хряк 8
Станок для свиноматки 3
Поросята до 10 месяцев 1

Возможно увеличение площади. Если ее будет недостаточно, то по итогам выездной проверки сотрудников Роспотребнадзора не будет выдано разрешение на ввод здания в эксплуатацию.

Промышленное разведение свиней

Уход за свиньями

Эти животные неприхотливы, но требуют определенного ухода. Если не выполнять необходимые меры, то можно потерять поголовье в результате болезней.

Полноценный уход включает в себя следующее:

  1. Правильный рацион. Он подбирается индивидуально, в зависимости от возраста животного, его особенностей, породы и предназначения. Например, племенным боровам дают самые лучшие корма, чтобы их биологический материал был наиболее качественным. Молодняку требуется предоставлять определенную еду для стимулирования роста.
  2. Соблюдение гигиенических норм. Требуется своевременно чистить места содержания свиней и мыть их. Так, 1 – 2 раза в неделю необходимо обрабатывать пол технической солью или каустической содой перед использованием свежей подстилки, чтобы уничтожить болезнетворных микроорганизмов.
  3. Проведение профилактических осмотров и своевременное проставление прививок. Для этого необходимо обладать штатным ветеринаром или периодически вызывать врача. При этом узнать, когда нужно ставить прививку, можно по журналу. Он заводится на каждую особь и в нем указывается основная информация по животному.

Правильный уход сохранит здоровье животного

Видео — Технология выращивания свиней

Кормление свиней

Требуется правильно подбирать корм, исходя из следующих факторов:

  • порода;
  • возраст животного;
  • время года;
  • финансовая возможность фермера.

Нормы кормления

Возможно применение различных стимуляторов роста для быстрого набора веса. Они делятся на несколько групп:

  1. Гормональные. Считаются небезопасными для человека и самого животного. Требуется перестать ими кормить за 30 дней до планируемой даты забоя. Они воздействуют на гормональный фон свиньи, изменяя его. В результате она растет значительно быстрее. При этом резко снижается иммунитет. Такие препараты актуальны при желании получить быструю прибыль, несмотря на возможные риски потерять все стадо.
  2. Негормональные или антибиотики. За счет уничтожения болезнетворных микроорганизмов в теле свиньи ее организм может переключиться на решение других задач, в том числе на увеличение массы тела. Не стоит давать эти стимуляторы долго, иначе иммунная система животного ослабнет.
  3. Биостимуляторы. Это лучший вариант, так как он содержит в себе необходимые витамины и минералы. Препараты натуральные и могут накаливаться в организме свиньи. Полностью безопасны для здоровья человека и животного.

Важно! Биодобавки и другие стимуляторы необходимо давать в соответствии с инструкцией. Многие фермеры избегают использование биологических препаратов из-за их высокой стоимости. Но их можно создать самостоятельно, чтобы сэкономить деньги. Об этом немного подробнее будет написано ниже.

Рацион откорма

Существует два вида откорма свиней:

  1. Малоинтенсивный. Применяется в хозяйствах в результате сильного дефицита в финансах. Животные набирают вес медленно, поэтому необходимая масса тела достигается не к 7 месяцам, а к 12 – 15 месяцам.
  2. Интенсивный. Применяется на крупных хозяйствах. Позволяет быстро получить продукт для реализации. Ежедневный прирост веса составляет около 700 граммов в день.

Кормление молодняка

Животные должны есть не только комбикорм. Им требуется давать свежую зелень, так как в ней содержатся витамины и минералы.

Таблица 3. Схема питания свиней

Вид корма Мясной откорм (кг/день) Сальный откорм (кг/день)
зелень 3 4.5
обрат и концентраты 1.5 3
корнеплоды 2 3.5
соль 0.02 0.05

Важно! Это рекомендации экспертов по откорму. Однако рацион также зависит от роста животного. Его необходимо постоянно корректировать. Лучше иметь штатного ветеринара, который сможет подобрать корм, исходя из состояния здоровья поросенка, его веса и возраста.

Во время мясного откорма животные набирают около 500 граммов в день изначально, а ближе к периоду забоя их прирост составляет до 700 граммов в день. На заключительном этапе необходимо исключить продукты животного происхождения, так как они негативно влияют на вкус мяса. Рекомендуется чередовать двухразовое питание с выгулом животных. Важно давать не только сухой корм. Влажные вешанки позволят избежать проблем с работой ЖКТ. Но их требуется вовремя убирать, чтобы на еде не начали появляться болезнетворные микробы, которые станут причиной развития диареи.

Организация кормления свиней на фермах

При сальном откорме не стоит фокусироваться на овощах. Они делают конечных продукт дряблым и снижают его вкусовые качества. Но полностью исключать эти корма из рациона нельзя.

Важно! От типа откорма зависит содержание животных. Если планируется продавать мясо, то помещение должно быть просторным, чтобы свиньи могли больше двигаться. Во время фокусирования на получении сала требуется использовать небольшие вольеры, где животным не будет тесно, однако они будут вынуждены вести малоподвижный образ жизни.

Производство комбикорма своими руками – пошаговая инструкция

Чтобы сократить расходы на содержание свиней рекомендуется производить комбикорм самостоятельно. Это позволит снизить издержки до 30%, увеличив рентабельность бизнеса. Вот как происходит данный процесс:

Шаг 1

Дробление различных круп (ячка, пшеница и овес подойдут лучше всего).

Крупы

Шаг 2

Добавление соли и мела и тщательное перемешивание полученной смеси.

К крупам нужно добавить соль и мел

Шаг 3

Заполнение граннулятора (опционально, но в гранулах комбикорм хранится значительно дольше и свиньи не выбирают корм, а съедают все, получая необходимые минералы и витамины).

Заполнение граннулятора

Шаг 4

Фасовка по мешкам.

Комбикорм в мешках

Стоимость граннулятора может варьироваться от 100 тысяч рублей до 700 тысяч рублей, в зависимости от производительности. Необходимо выбирать, исходя из размера хозяйства. Если приобрести машину с большей мощностью, то возможно получать дополнительный доход на реализации комбикорма.

Как правильно выбрать молодняк

Для этого рекомендуется обращаться к крупным заводчикам, которые следят за состоянием здоровья животных. У них в штате всегда есть ветеринар, который делает прививки, контролирует рацион и ведет ветеринарную карту на каждую особь. Вот некоторые правила выбора молодняка для своей фермы:

  • лучше брать поросят до 30 дней после рождения, так как они значительно дешевле;
  • молодняк должен быть активен, интересоваться всем новым;
  • на теле не должно быть новообразований, порезов и других ран;
  • в медицинской карте должны быть отметки о необходимых прививках;
  • вес животного должен соответствовать норме.

Обычно начинающие фермеры не знают правил выбора животных, поэтому стоит взять с собой ветеринара. Он осмотрит поросят и скажет, каких именно можно брать.

Осмотр поросенка

Транспортировку осуществляют на машине. При этом животные хорошо переносят ее. Молодняк быстро приспосабливается к новым условиям жизни. Если же есть несколько голов, то не стоит сразу запускать в стадо новичков. Они должны содержаться на карантине в течение 10 дней.

Важно! При племенном разведении свиней требуется уделять внимание экстерьеру. Те особи, которые не соответствуют стандартам, отправляются на забой в раннем возрасте, не дожидаясь достижения требуемого возраста. Племенные животные стоят значительно дороже, но прибыль от них выше.

Когда забивать свиней

Не стоит держать свинью долго. При получении оптимального веса она начинает поедать больше корма, но вес набирает медленно. Качество мяса начинает резко снижаться: оно становится сухим и жилистым. Существуют рекомендации, когда лучше забивать животных:

  • крупные особи, которые могут вырасти до 300 кг, должны забиваться при достижении 150 кг;
  • мелкие породы забиваются при достижении веса около 90 кг.

Обычно забой происходит к 10 месяцам. В этот период выход продукта составляет около 70% от живого веса свиньи.

Забой свиней

Важно! Требуется подготовить поросенка к забою, чтобы мясо было сочным и вкусным. За сутки его прекращают кормить, а за 3 – 4 часа не дают воду. Непосредственно перед забоем его выводят из свинарника и перевязывают ему ноги. Требуется погладить его, дать животному понять, что его любят. Нельзя, чтобы он испытывал стресс, так как от него вырабатывается тестостерон. Он резко снижает качеством мяса. Когда животное успокаивается, происходит его умерщвление.

Сегодня используется несколько способов забоя. Наиболее простой применяется на крупных животноводческих фермах. Там свинью заводят в специальный бокс, где ей в сердце вонзается нож. Однако использовании этого способа часть крови попадает в мясо. Поэтому на мелких хозяйствах используют другой метод, где животному перерезают сонную артерию.

Промышленный забой

Профилактика заболеваний

Необходимо внимательно следить за здоровьем поросенка. При наличии тревожных симптомов особь нужно отделить от основного стада, чтобы избежать эпидемии. Вот что требуется делать для повышения иммунитета и минимизации возникновения болезней:

  • проводить вакцинацию;
  • использовать качественные корма от надежных поставщиков;
  • соблюдать чистоту в свинарнике;
  • ухаживать за животным, удаляя с него остатки грязи;
  • соблюдать правила кормления и не давать свинье переедать;
  • контролировать поведение;
  • проводить визуальный осмотр ежедневно.

Это основные правила, которые требуется выполнять для выращивания здоровых поросят.

Транспортировка

Таким образом, если планируется разведение свиней, необходимо предусмотреть все нюансы. Продавать продукцию можно через свой магазин или через сетевые компании (если позволяют объемы). Перед продажей необходимо получить заключение от ветеринарной службы, что мясо полностью соответствует предъявляемым требованиям. Без этого документа товар не может продаваться на рынке.

Забой свиней на небольших фермах

При организации крупного фермерского хозяйства обязательно потребуются следующие сотрудники:

  • ветеринары;
  • забойщики;
  • мясники;
  • уборщики;
  • иной обслуживающий персонал, который будет кормить животных и ухаживать за ними.

Если разводится сразу несколько пород, то особи должны содержаться в разных помещениях, если не планируется их умышленное скрещивание.