Бизнес план цветочного магазина

Содержание

Резюме проекта

Данный раздел отражает актуальность бизнес идеи и целесообразность ведения предпринимательской деятельности в этом направлении.

Целью проекта является открытие цветочного магазина в городе, население которого составляет 1 миллион человек.

Магазин цветов

Основной услугой является продажа цветов и композиций.

Сопутствующими услугами – оформление свадеб, торжественных мероприятий, выездных церемоний цветами, продажа открыток и сувениров, мягких игрушек и сладостей.

Целевая аудитория проекта – люди в возрасте от 19 до 55 лет со средним доходом. С каждым годом отрасль организации праздников, красивых мероприятий стремительно развивается. Это обуславливает необходимость в различных декорациях и цветах. Сегодня флористический бизнес является одним из самых популярных и востребованных, позволяя владельцу выйти на стабильный доход уже через 6-7 месяцев после запуска.

Основными преимуществами магазина по продаже цветов являются:

  • минимальные первоначальные затраты;
  • широкий спрос на товар;
  • высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе;
  • возможность развития бизнеса и предложения сопутствующих услуг;
  • рентабельность бизнеса 20-30%.

Недостатки:

  • высокая конкуренция;
  • зависимость от внешних факторов (таможенные пошлины, политика, импортные поставки;
  • сезонность бизнеса;
  • скоропортящийся товар.

Особенность цветочного бизнеса

За 2016 год, рынок продаж цветов в России был оценен в 160 миллиардов рублей. Аналитики прогнозируют дальнейший рост цен на цветы и увеличение продаж. Это говорит о перспективности цветочного бизнеса.

Вместе с тем, нельзя забывать и о возможных рисках, которые сопровождают предпринимательскую деятельность в данном направлении.

Основная угроза связана с сезонностью товара и быстрой порчей.

Цветочный бизнес

Существует высокая вероятность неправильного планирования продаж в период с мая по август, что поставит под угрозу стабильность бизнеса.

Наибольший пик продаж цветов приходится на зимние месяцы и начало весны. Срок реализации данного товара составляет меньше недели, поэтому большой акцент в предпринимательской деятельности необходимо делать на продвижении услуг, расширении базы постоянных клиентов.

Еще одним существенным риском является зависимость от импорта.

Сегодня Россия занимает 6-е место по импорту цветов, но наблюдается также положительная динамика по реализации и отечественной продукции. Это связано с развитием аграрного хозяйства, развитии малого и среднего бизнеса в сфере выращивания цветов.

Реклама, создание программы лояльности, качественный сервис и широкий спектр дополнительных услуг поможет нивелировать эти риски и выйти на хороший стабильный доход.

Анализ рынка

Несмотря на большую конкуренцию на рынке флористических услуг, следует отметить большой спрос на данный товар. Особенно востребованность в услугах и товаре данного сегмента наступаем в период праздников.

Продукция для цветочного магазина

Существует ли сезонность в данном бизнесе? Здесь скорее можно говорить о наплавлении цветов, которые более или менее востребованы в каждый из сезонов. Но, учитывая, что ежедневно люди нуждаются в праздничных букетах по различным поводам, говорить о сезонности проекта, как о его слабой стороне, не приходится.

Среди прочих услуг и товаров, отрасль флористических услуг на сегодняшний день является одной из самых перспективных. При грамотном планировании и развитии компании, можно за короткий срок выйти на рентабельность в 20-30 % и получать хорошую прибыль.

Прежде чем приступить к реализации проекта, необходимо определить формат бизнеса. Это напрямую зависит от масштаба города.

Формат определит целевую аудиторию, общую концепцию магазина, его стилистическую направленность и оформление.

Сегодня наиболее популярными магазинами в данном сегменте являются:

  • небольшие павильоны на рынках и остановках;
  • цветочные небольшие магазины в переходах метро;
  • магазины в торговых центрах;
  • салоны и бутики.

Первые два варианта рассчитаны на удовлетворение большого спроса, но в силу определённой целевой аудитории не могут предложить высокую цену.

Магазины в торговых центрах обслуживают средний ценовой сегмент. Здесь для клиента, кроме цены и ассортимента, важен стиль магазина, ремонт, уровень обслуживания.

Салоны и бутики, соответственно, ориентированы на высокий ценовой сегмент, что диктует определенные правила. Салон должен соответствовать цене товара и отличаться дизайнерским оформлением, качественным сервисом, высококвалифицированным подбором персонала, широким спектром услуг.

Еще одним направлением, которое сегодня набирает популярность являются интернет магазины, продажа товара в которых рассчитана на курьерскую доставку по городу.

Цветочная продукция

Оценивая и определяя основных своих конкурентов, необходимо обратить внимание на изысканность и гармоничность букетов, на свежесть товара, ценовую категорию и стиль помещения.

Большой акцент необходимо сделать на правильном определении целевой аудитории, формировании ценовой политики и разработке маркетинговых мероприятий для повышения продаж.

Нельзя забывать и о конкурентах. Учитывая высокую конкуренцию, необходимо тщательно проанализировать слабые и сильные стороны своих конкурентов, чтобы сформировать список преимуществ вашего бизнеса.

Для этого целесообразно провести SWOT анализ и выявить слабые и сильные стороны проекта, угрозы и возможность развития.

SWOT анализ цветочного бизнеса

Возможности:

  • развитие бизнеса и открытие филиалов;
  • продажа онлайн;
  • высокая доходность;
  • возможность покрывать большой сегмент рынка;
  • возможное повышение спроса в целом;
  • возможность реализации дополнительных услуг;
  • отсутствие необходимости налаживать производство, ориентация на сбыт приобретенной продукции.

Угрозы:

  • высокая конкуренция;
  • небольшой срок годности продукции;
  • сезонность;
  • проблемы с таможней;
  • возможны проблемы с поставщиками.

Стильное оформление интерьера

Сильные стороны:

  • высокая наценка на продукцию;
  • выгодное расположение магазина;
  • доставка цветов курьерской службой;
  • высокая квалификация персонала;
  • широкий ассортимент;
  • доступность услуг;
  • качественный сервис;
  • эффективная реклама;
  • программа лояльности.

Слабые стороны:

  • возможные просчеты в отношении спроса на продукцию;
  • отсутствие опыта работы в данной сфере бизнеса.

Определение ценовой политики

Определяя ценообразование своего магазина, следует полагаться на два фактора:

  • объем издержек;
  • колебание спроса.

На первый фактор существенное влияние оказывает курс валют, цена на бензин, таможенные пошлины. Как видите, этот фактор больше относится к внешним условиям, на которые вы не можете влиять.

Второй фактор во многом тоже зависит от сезонности, от праздников и от экономической ситуации в стране. Но в целом, бизнесмен может влиять на спрос продукции посредством активного продвижения услуг, улучшения качества сервиса, расширения спектра услуг.

Если говорить о небольшом формате бизнеса, на уровне цветочного павильона или лотка на рынке, то наценка на товар может составлять 100-150%. Если же вы планируете открывать большой цветочный магазин с большим перечнем услуг и продажей сопутствующего товара, то наценка на товар может составлять 200-300%.

Определение цены и ассортимента

Сегодня растет популярность продажи цветов через интернет. Цены на продажу в розничной и онлайн торговле могут варьироваться.

Слишком высокую наценку на цветы не стоит делать из-за огромной конкуренции и небольшого срока годности. В праздничные дни (Новый год, 8 марта, 1 сентября и выпускные, 14 февраля) цена на цветы может возрастать в 5-6 раз.

Услуги магазина цветов

Одним из главных атрибутов любого праздника являются цветы. Традиция украшать цветами помещения и дарить их в знак внимания и особого расположения зародилась в России много столетий тому назад. Именно поэтому, несмотря на экономический кризис, снижение покупательской способности во многих сферах бизнеса, цветочный магазин всегда находит своего клиента.

Спрос на подобные услуги – это отражение финансового состояния общества. Чем выше и стабильнее экономическое положение в стране, тем больше цветов реализуется.

Даже в острый экономический кризис, магазины цветов продолжают существовать и приносить прибыли. Возможно, лишь смещается акцент на ценовом сегменте и ассортименте цветов, при этом объем продаж не сокращается.

Курьерская доставка

О положительной динамике данного сегмента бизнеса свидетельствуют цифры, которые наглядно показывают прибыльность этой бизнес идеи. Так, за последние 5 лет, количество реализованного товара возросло на 30% в России.

Для увеличения объема продаж и расширения клиентской базы, можно дополнительно продавать сопутствующий товар:

  • мягкие игрушки;
  • курьерская служба;
  • упаковка подарков;
  • нанесение надписей на лепестки цветов;
  • сувенирную продукцию;
  • сладости;
  • открытки;
  • украшения мероприятий цветами;
  • оформление свадебных букетов;

Дополнительно клиентам можно предложить услугу по доставке цветов в пределах или за пределами города.

Для реализации данной услуги, необходимо будет позаботиться о покупке транспорта либо заключить партнерское соглашения с одной из служб такси города.

Сопутствующий товар для магазина цветов

Для демонстрации работ по оформлению праздников и созданию свадебных, торжественных букетов, необходимо заказать красивый фото каталог работ. Это поднимет уровень фирмы в глазах клиентов и выгодно выделит на фоне конкурентов.

Для увеличения объема продаж и расширения целевой аудитории, можно дополнительно создать свой собственный сайт, где будет продемонстрирован весь ассортимент цветов и букет. Через сайт клиентам будет удобно заказывать онлайн услугу доставки цветов на дом.

Для определения основного ассортимента магазина, необходимо тщательно проанализировать конкурентную среду и определить целевую аудиторию.

Данный бизнес план разрабатывается для среднего ценового сегмента и города с населением в 1 миллион человек. Поэтому, основным ассортиментом магазина будет продукция из Турции, Эквадора, Голландии.

Одним из самых продаваемых цветов, сегодня, безусловно, является роза. По статистике, на этот товар приходится около 60% всех продаж. Наценка на товар составляет 200-300%, в зависимости от вида продукции, сезона, его категории и качества.

Ассортимент магазина

Основным ассортиментом данного магазина являются срезанные цветы:

  • роза;
  • тюльпан;
  • хризантема;
  • гортензия;
  • гербера;
  • альстромерия;
  • орхидея;
  • нарцисс;
  • лилия;
  • фрезия;
  • ирис;
  • гвоздика;
  • гладиолус;
  • пион;
  • ромашка.

С учетом сезонности, праздников, может варьироваться и список дополнительных услуг.

Организационный план

Для того чтобы правильно реализовать проект и успешно выйти на рынок по продаже цветочной продукции, необходимо поэтапно выполнить следующие пункты:

Написание бизнес плана

  1. Зарегистрировать бизнес.
  2. Найти помещение и заключить договор аренды.
  3. Закупить торговое оборудование.
  4. Найти поставщиков, заключить договор поставки.
  5. Нанять персонал.
  6. Разработать маркетинговую стратегию и путь продвижения услуг.

Регистрируем бизнес магазина цветов

Прежде чем приступить к процедуре оформления документации и непосредственному запуску проекта следует составить пошаговый алгоритм действий и строго его придерживаться.

Для открытия заведения бизнесмену потребуется не только зарегистрироваться в Налоговой инспекции и Пенсионном фонде, но и получить разрешения от Роспотребнадзора и Пожарного надзора. Итак, чтобы открыть магазин цветов нужно:

  1. Подать документы на регистрацию в качестве ИП.
  2. Выбрать и обустроить помещение в соответствии с требованиями государственных инспекций, сделать его безопасным для работников и посетителей.
  3. Получить разрешение на открытие в Пожнадзоре и Роспотребнадзоре.

Для регистрации одной торговой точки, необходимо оформить ИП и прописать в документе ОКВЭД 52.48.32 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями». Система налогообложения будет ЕНВД или УСН.

ОКВЭД

Если вы планируете масштабный бизнес и открывать сразу несколько точек, то необходимо оформить ООО.

Печать вам понадобится не для работы с клиентами, а для взаимодействия с поставщиками, поэтому обязательно зарегистрируйте ее.

Для реализации дополнительного спектра услуг, вам необходимо оформить следующие коды:

  • 78.3 Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов.
  • 12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты.
  • 10 Деятельность оказания услуг в области дизайна.
  • 92 Деятельность по упаковыванию товаров.

Также из дополнительной документации вам понадобится:

  1. Заключение СЭС о соответствии (санитарно-эпидемиологическая экспертиза);
  2. Книга жалоб и предложений;
  3. Товарные накладные (ТОРГ-12);
  4. Арендный договор.

Для работы необходимо будет приобрести кассовый аппарат и завести кассовый журнал. По времени на оформление у вас уйдет от 2 до 3 рабочих дней.

Поиск помещения

Бизнес план по открытию цветочного магазина предполагает верный выбор места положения.

В зависимости от формата и масштаба бизнеса, вы можете выбрать помещение на рынке, в торговом центре, в переходе метро и т.д.

Одним из главных требований будет большая проходимость людей и транспортная доступность.

Если вы предполагаете открывать фирменный салон или бутик, то лучше это сделать в центре города, в соседстве с модными магазинами, салонами красоты или кафе. Обратите внимание, есть ли рядом парковка и насколько удобен подъезд для машин. Это позволит увеличить уровень продаж на 15-20%.

Оборудование для магазина цветов

Также, при подборе помещения, необходимо обратить внимание на следующие факторы:

  • цена аренды;
  • долгосрочность аренды;
  • возможность арендных каникул;
  • входят ли коммунальные платежи в аренду;
  • разрешение на ремонт и перепланировку помещения;
  • разрешение на размещение внешней рекламы.

Поиск персонала

От правильно подобранного персонала во многом зависит прибыль и успешность продвижения услуг на рынке.

В зависимости от масштабов бизнеса вам может понадобиться разный состав и количество работников.

Продавщица цветов

Мы приводим средний штат персонала для небольшого магазина площадью 30 кв.метров:

  • директор (менеджер по закупкам). Этот специалист может совмещать работу администратора и бухгалтера.
  • Флористы – сотрудники, которые оказывают консультационные услуги, собирают букеты, оформляют праздники цветам.
  • Продавец – в обязанности этого сотрудника будет входить только лишь прямая продажа цветов и дополнительной продукции.
  • Уборщица – для экономии финансов, эта штатная единица может быть принята по совместительству с продавцом.

График работы магазина целесообразно сделать круглосуточным, учитывая специфику бизнеса. Для этого вам необходимо продавцов и флористов нанимать в двойном количестве. Очень внимательно отнеситесь к подбору продавцов и консультантов. Кроме коммуникабельности и приятного внешнего вида, они должны отлично разбираться в психологии покупателя, уметь предложить товар.

Закупка оборудования

В цветочном магазине должна поддерживаться постоянная температура в пределах +5º до +8º C. Этот диапазон температуру является наиболее комфортным для цветов.

Холодильник для цветов

Для организации торговли необходимо приобрести:

  • кондиционер;
  • специальную холодильную камеру для хранения цветов;
  • мебель для персонала;
  • пластиковые вазы;
  • компьютер;
  • видеокамера;
  • мелкий инвентарь для флористов;
  • полки и прилавок;
  • кассовый аппарат.

Чтобы снизить расходы на закупку оборудования, можно приобрести б/у технику в рабочем состоянии. Еще одним важным пунктов является установка охранного и противопожарного оборудования.

Важнейшим этапом работы является закупка цветочной продукции. От данного этапа зависит прибыль магазина, поэтому очень ответственно нужно подойти к этому моменту. Учитывайте сезонность, спрос на определенный товар, праздники.

Объем продаж в зависимости от сезона

Следует учесть, что срок реализации свежих срезанных цветов не более 5 дней. Поэтому важно наладить поставку каждые 5 дня. Это говорит о том, что закупка товара будет производиться 5-6 раз в месяц.

Для того, чтобы наполнить торговую точку площадью до 20 квадратных метров ассортиментов цветов, вам понадобится закупить товар на 70 тысяч рублей. Каждая дополнительная закупка товара будет обходиться в 15-20 тысяч рублей.

Маркетинговый план

В соответствии с форматом бизнеса и целевой аудиторией, необходимо разработать конкурентные преимущества и маркетинговую стратегию.

Для того чтобы выгодно отличаться от конкурентов, необходимо продумать свой собственный фирменный стиль, сделать акцент на упаковке, сервисе. Можно придумать креативные услуги, которые будут оказываться только в вашем магазине.

Продвижение услуг и товаров

Основными каналами продвижения услуги будут:

  • газета;
  • реклама на радио и ТВ;
  • наружная реклама;
  • партнерские программы с курьерской службой, такси, магазином игрушек и кондитерской;
  • социальные сети;
  • собственный сайт.

Для активного продвижения магазина, необходимо продумать программу лояльность, всевозможные акции, дисконтные накопительные карты для постоянных клиентов. Это позволит увеличить объем продаж и создать базу постоянных клиентов.

Участвуйте в городских мероприятиях – это позволит наладить деловые партнерские отношения с другими организациями, которые смогут предлагать ваш товар в качестве сопутствующей услуги.

Эффективной рекламой в данном сегменте является наружная. Это связано с тем, что люди очень часто покупают цветы импульсивно. Красочная вывеска, яркий оригинальный экстерьер, наружная реклама и указатель будут способствовать увеличению продаж.

Уделите внимание продвижению магазина в социальных сетях. Особенно данный маркетинговый метод актуален тем, кто реализует цветы посредством курьерской доставки. Это позволит расширить целевую аудиторию и увеличить объем продаж.

Разработка фирменного стиля

Отличным маркетинговым ходом будет создание собственного фирменного стиля, разработка подарочной упаковки. Это будет вашей визитной карточкой. Но не забывайте, чтобы эта «фишка» работала на вас, вы должны большое внимание уделять репутации компании. Репутация компании состоит из качественного персонала, широкого спектра услуг, оперативности обслуживания, оптимального соотношения цены и качества.

Рекламное продвижение магазина цветов обойдется недешево. Но, учитывая высокую конкуренцию в данном сегменте, вам необходимо быстро выйти на рынок и завоевать свою нишу.

Видео. Бизнес план цветочного магазина

Поиск поставщиков

Следующим важным пунктом ведения предпринимательской деятельности, является поиск поставщиков цветочной продукции.

Для успешной организации бизнеса, этому моменту необходимо уделить большое внимание. Так как именно от слаженной работы поставщиков, цены и надежности продавцов будет зависеть качество товара.

Поиск партнеров можно произвести через Интернет. Это длительная кропотливая работа. НЕ следует сразу весь товар заказывать у одного поставщика. В первые месяцы целесообразно будет работать сразу с 3-5 поставщиками. Несмотря на то, что такой подход потребует дополнительного времени и сил, это позволит определить лучшего поставщика, с которым в дальнейшем можно будет заключить контракт и просить дополнительную скидку.

Финансовый план

Расходы

Единоразовые:

  • ремонт – 100 тысяч рублей;
  • закупка торгового оборудования – 150 тысяч рублей;
  • регистрация бизнеса – 3 тысячи;
  • реклама на открытие – 10 тысяч;
  • закупка товара – 50 тысяч

ИТОГО: 313 тысяч рублей

Постоянные:

  • зарплата персоналу – 70 тысяч;
  • аренда помещения – 20 тысяч;
  • коммунальные платежи – 15 тысяч;
  • закупка товара – 60 тысяч;
  • дополнительные расходы – 30 тысяч.

ИТОГО: 200 тысяч рублей

Доход

Цветочный бизнес весьма специфичный и прогнозировать постоянный доход здесь довольно сложно. В каждом конкретном случае необходимо учитывать праздники, сезонность, ценовой сегмент, наличие основных конкурентов, специфику региона.

Для того чтобы продемонстрировать в данном бизнес плане доход и рентабельность, мы возьмем за основу среднерыночные показатели.

Статистика показывает, что в среднем, магазин реализует около 300 букетов в месяц. Учитывая средний ценовой сегмент и различные цены, мы возьмем пропорцию 70 /30, где продажа недорогих букетов составляет 70%, а эксклюзивных – 30%.

Цветочный букет

Средняя цена букета – 300 рублей. Дорогого букета – 1 тысяча рублей.

Подсчитаем доход от продажи цветов:

210 букетов *300 рублей = 63 тысячи рублей.

90 букетов * 1 тысячу рублей = 90 тысяч рублей

ИТОГО 153 тысячи

Дополнительно от продажи сувенирной продукции, открыток, мягких игрушек, сладостей, услуг по оформлению букетов можно получить до 50 тысяч дохода.

Итого, средний доход магазина в месяц составляет – 203 тысячи рублей.

Возможные риски

Цветочный бизнес сопряжен с различными рисками, которые следует учитывать при планировании:

  • Этот товар очень быстро портится, поэтому необходимо правильно делать прогноз по закупкам, учитывать сезонность, праздники.
  • Существует большая вероятность получения несвежего или бракованного товара. Минимизация данных рисков связана с подбором надежных поставщиков, правильного составления договора. Учитывайте возможность возврата товара при выявлении брака.
  • Неправильный прогноз закупки товара может привести в масштабной утилизации цветочной продукции. Все время проводите мониторинг рынка, изучайте статистику прошлогодних продаж. Оригинальным решением будет установка датчика на входе в магазин, которая позволит просчитать посещаемости точки и сделать сравнительный анализ по году.
  • Колебания курса валют.
  • Изменение таможенной политики.
  • Повышение арендной платы. Постарайтесь сразу заключить долгосрочный договор, где будет прописана цена и обязательства арендодателя.
  • Появление сильного конкурента рядом с вашим магазином. Продуманная маркетинговая стратегия, качественный товар и отличный сервис позволят минимизировать этот риск.

Подводя итог, следует сказать, что цветочный бизнес – это перспективное и прибыльное вложение денег.

Для успешной реализации данного проекта, следует учитывать его слабые стороны, сезонность и категорию скоропортящегося товара. Также немаловажным аспектом в успехе предприятия станет правильное размещение торговой точки и квалифицированный персонал.

Цветочный бизнес – романтичный, но при этом просчитанный до мелочей.

Получение эстетического удовольствия от проделанной работы возможно только после удачной раскрутки магазина и после появления чистой прибыли от реализации товара. Стартовый капитал может быть как 10 тыс. рублей, так и 900 010 руб. Все зависит от размаха идеи и преследуемых целей.

Успех предприятия во многом зависит от продуманного бизнес-плана. Что входит в этот документ и как его составлять, читайте в новой статье на нашем портале.

Описание цветочного бизнеса

Цветы – составляющий элемент многих событий. Без них не обойдется свадьба, День рождения, любые важные моменты в жизни человека. Ведь не все, как автор песни «Я буду долго гнать велосипед» остановят своего двухколесного в глухих лугах и нарвут цветы для любимой.

Более удобный и менее затратный вариант в плане вложения сил – покупка цветов в специализированном магазине.

Вроде бы напрашивается вывод, что организация цветочного бизнеса – верный путь к успеху.

Но так ли все просто, как кажется на первый взгляд? Конечно же нет. И первый шаг на длинном пути к успеху – составление бизнес–плана.

В ходе его написания вы должны дать ответы на следующие вопросы:

  1. Достаточно ли знаний для ведения дела в данной нише.
  2. Четко ли определена цель проекта.
  3. Какое количество средств необходимо для успешного запуска дела.
  4. Есть ли спрос на услуги.
  5. Насколько подробно продумана концепция бизнеса.

Представим, что Василий Иванов осознал, что готов реализовать себя в качестве частного предпринимателя и у него уже нет желания работать на «дядю».

Идея открыть именно цветочный магазин пришла, потому что его жена не первый год работает флористом в одной из известных торговых точек города N. Цель уже определена – реализация цветочной продукции в ассортименте с сопутствующими товарами для выращивания растений в домашних условиях, в горшках и теплицах.

Цветочный бизнес с нуля

В краткосрочной перспективе цели вырисовываются следующие: запуск стартапа, наработка клиентской базы, получение прибыли. В долгосрочной – расширение ассортимента, перечня услуг, подписание договоров с компаниями на оформление помещений к праздникам, открытие новых точек реализации товара.

Цели проекта определены, далее рассмотрим этапы создания качественного бизнес-плана.

Анализ рынка и конкурентов

Проанализировав конкуренцию на рынке магазинов, занимающихся реализацией цветов, Василий сделал вывод, что она достаточно высокая. Объясняется это низким барьером входа и отличными перспективами, если выбрать правильные пути развития и совершенствования услуг и товаров.

Иванов проанализировал деятельность конкурентов по району сбыта и по всему городу. Сделать это было не так-то сложно. Он посетил каждый киоск и салон, ознакомился с ценами и эксклюзивными предложениями, оценил ассортимент.

Будущий бизнесмен обнаружил, что некоторые бутики в городе имеют свои интернет-магазины или странички в социальных сетях, где расписаны предложения и цены. Этот факт Василий тоже взял на заметку.

Определите стоимость готового букета

Кроме анализа конкурентов, Василий решил определить, чего хочет потенциальный клиент. Для этого он оценил средний доход населения в районе будущей реализации продукции, узнал, какое количество предприятий работает поблизости, проанализировал, в каком случае местные жители обратятся в цветочный магазин.

После подобной работы бизнесмен имеет четкое представление о своем покупателе и целях, возможностях конкурентов.

Производственный план

Производственный план поможет запустить проект максимально оперативно и эффективно.

Рассмотрим основные пункты плана.

Шаг 1. Поиск необходимого помещения

В нашем случае у Василия было 3 варианта:

  1. Павильон в оживленном месте. Наиболее подходящее расположение – метро, рынок, переходы, остановки общественного транспорта. Портрет клиента: человек со средним и ниже среднего доходом, который покупает цветы по праздникам и не готов приобретать товар по завышенной цене. Для такой целевой аудитории не нужно вкладывать много денег в дизайн, ее привлекает невысокая цена на продукцию.
  2. Точка в торговом центре. Заказчик – человек со средним и выше среднего доходом, готовый заплатить больше за оригинальную подачу продукции. Для привлечения покупателя необходимо вкладывать средства в рекламу и оформление магазина.
  3. Отдельное помещение. Например, на первом этаже многоквартирного дома в центре города, которое станет цветочным салоном или бутиком. Это премиум-сегмент: клиент имеет высокий материальный доход, готов переплачивать за отменное обслуживание, авторский стиль флориста, экзотические цветы.

Или же не брать ничего в аренду, а создать интернет-магазин со складом. Вариант привлекает универсальностью, поскольку клиентами могут стать люди с различным доходом.

Выбор Василия пал на место в торговом центре, поскольку он планирует в дальнейшем создать сеть магазинов и привлекать заказчиков авторскими флористическими работами.

Вторая причина выбора – удачное расположение торгового центра в городе, отсутствие конкурентов. Ближайшие соперники по бизнесу находятся в менее чем километре от ТЦ – это павильон в переходе. И что немаловажно, само место реализации в торговом центре хорошо просматривается, что располагает людей к спонтанным покупкам.

Интернет-магазин – следующий шаг Иванова после успешного запуска торговой точки.

Шаг 2. Выбор поставщиков

Первым делом Василий поставил себе задачу – найти порядочных поставщиков.

Поскольку ранее начинающему бизнесмену не приходилось работать с подобными компаниями, он начал искать информацию в интернете и нашел несколько тематических форумов. Ознакомился с данными на сайтах поставщиков, просмотрел все отзывы. Обзвонив предприятия по доставке товара, сравнив цены и условия, выбрал подходящую компанию.

Обдуманный выбор поставщиков – верный путь к успеху магазина

Шаг 3. Оформление торговой точки

Василий понимает, что заказывать цветы, когда еще не закуплено оборудование – глупо.

Поэтому в его планах купить:

  • холодильник для цветов;
  • стойки;
  • стеллажи;
  • рабочий стол;
  • опрыскиватель;
  • лейки;
  • секатор;
  • устройство для срезки шипов;
  • ножи и ножницы;
  • степлер;
  • упаковочную бумагу, ленты.

Шаг 4. Закупка товара

В среднем срезанные цветы хранятся в холодильниках 7 дней. Такая короткая «жизнь» показывает, что не стоит приобретать сразу большие партии. Василий посчитал, что на первую закупку понадобится порядка 350 000 руб. В сумму входит цена: среза цветов, горшков, комнатных цветов, удобрений, семян, упаковочной бумаги и т. д.

Читайте статью по смежной теме цветочный бизнес с нуля.

Подбор персонала – какие кадры и что решают

Стартовый капитал Василия не настолько велик, чтобы привлекать к работе в магазине большое количество персонала. В первое время он решил обойтись двумя флористами (один из специалистов – жена), которые будут работать посменно. Сам же исполнит роль продавца и бухгалтера. Что же насчет уборщицы, то обязанности разделят между сотрудниками.

Вначале Василий не ожидает большого потока заказов с доставкой, поэтому при их наличии намерен самостоятельно развозить цветочные композиции клиентам. Со временем, когда на всю мощность заработает сайт, нужно будет нанимать курьера с личным транспортом для доставки онлайн-покупок.

Сперва Иванов хотел сэкономить на одном флористе и самостоятельно формировать букеты, но разобравшись в вопросе, понял, что таким образом рискует своими же руками уничтожить бизнес.

Причина: флористы – специалисты своего дела, именно они способны создавать авторские букеты, которые в дальнейшем и будут привлекать клиентов в магазин. Мастерство специалистов создаст имя бутику, а дилетантство отпугнёт покупателей. Единожды подорванную репутацию восстановить практически невозможно.

Мастер-классы по флористике – развитие цветочного бизнеса

Также привлечение профессиональных флористов поможет со временем зарабатывать на их знаниях. Специалисты могут проводить мастер-классы, оказывать услуги по оформлению помещений для различных мероприятий. Учитывая перспективы, Василий готов платить больше и нанять профессиональных мастеров.

Стартапер ранее работал в рекламном бизнесе, поэтому даже не задавал себе вопроса, нужно ли рекламировать свою идею. Первым делом важно охватить рекламной продукцией потенциальных клиентов – людей, которые живут неподалеку.

Какие меры предпринять:

  1. Провести нейминг и брендинг. В первое время, когда горожане не могут оценить магазин по работе персонала, важно привлечь их с помощью запоминающегося бренда, названия.
  2. Установить наружную рекламу. Подобный ход гарантирует привлечение спонтанных клиентов.
  3. Разнести листовки. Василий считает верным ходом ознакомить жителей района, что поблизости открыт цветочный магазин. Например, разнести брошюры по домам, оставив их в почтовых ящиках. Такой маркетинговый ход невозможен без привлечения специалистов для разработки качественного макета листовок.
  4. Расклеить объявления на досках объявлений поблизости с жилыми домами в районе, где открылся магазин.
  5. Поместить рекламу в Интернете. Верный ход – размещение информации на страницах городских интернет-изданий, местных тематических форумах.

Также хороший маркетинговый ход – выпуск дисконтных карт. Бонусы и скидки привлекут клиентов, а приятное обслуживание, компетентность мастеров гарантируют, что покупатель вернется.

Позднее, после раскрутки бизнеса, Василий планирует также выпускать подарочные сертификаты на индивидуальные мастер-классы по флористике.

Сколько нужно денег для открытия магазина цветов – финансовый план

Статья расходов Необходимо средств в первый месяц, руб. Необходимые средства для ежемесячных покупок, руб.
Аренда помещения 30 000-50 000 50 000
Коммунальные платежи 15 000 15 000
Покупка оборудования и инструментов 200 000 0 – на протяжении первых 6 месяцев, до 20 000 на 7 месяц работы
Приобретение товара 350 000 50 000-200 000
Реклама, проведение акций 35 000 До 10 000 каждый месяц (расходы на интернет-рекламу, проведение акций)
Оплата труда до 50 000 (одному нанятому специалисту, второй флорист – жена Василия – работает без зарплаты) 50 000
Налоги 6000 6000
Взносы индивидуальных предпринимателей 2000 2000
Вывеска 10 000-30 000 0
Штендер 5 000-8 000 0
Косметический ремонт помещения 60 000-80 000 0
Разработка сайта 10 000-40 000 До 1000
Торжественное открытие 5 000 0
Страхование 30 000 10 000
Непредвиденные расходы 0 15 000
Итог: 858 000-951 000 259 000 (минимальные затраты во второй месяц работы)

Реально вложиться и в меньшую сумму, если не запускать с первого месяца сайт (–10-40 тыс. руб.), не делать косметический ремонт помещения (–60-80 тыс. руб.). Экономия порядка 70-120 тыс. руб. при открытии.

Василий решил сперва обойтись страницей в социальных сетях, а сайт открыть после получения первой существенной прибыли с магазина. И помещение он нашел в новом торговом центре, где не нужен ремонт. Стартапер понимает, что смог бы сэкономить на открытии, если бы арендовал киоск в переходе. Но в торговом центре манит перспектива и более «денежная» клиентура.

Срок окупаемости – 7-8 месяцев с ежемесячным чистым доходом в 80-100 тыс. руб.

О выращивании цветов в теплице на сайте есть отдельная статья.

Возможные риски и гарантии

Василий на этапе разработки бизнес-плана не собирается брать для реализации своей идеи партнеров или же привлекать инвесторов, но описать риски и гарантии полезно, чтобы самому понимать, что может случится с делом, и как гарантировать его устойчивость.

Наглядная таблица рисков:

Риски Борьба с риском Гарантии
Отсутствие устойчивого спроса Борьба с этим риском практически невозможна, но как вариант – сглаживание последствий с помощью повышения качества продукции. Например, можно продавать не просто цветы, а игрушки, открытки, подарочные наборы с цветами и сладостями. Ниша цветочного бизнеса позволяет развиваться и находить новые направления в предоставлении услуг.
Конкуренты снижают цены Предоставление более качественных услуг, чем у конкурентов, ориентация на иную аудиторию. Бизнес застрахован на случай пожара, затопления, стихийного бедствия.
Рост налогов Устранить подобный риск невозможно, но есть способ обезопасить себя, закладывая в расходах статью «На повышение налогов». Заключенные договора с поставщиком и арендодателем на N-е количество лет.
Уменьшение платежеспособности покупателей Проявить гибкость, которая позволит обеспечить товаром состоятельных людей и с доходом ниже среднего
Подорожание товаров поставщиков, повышение цен на услуги доставки Борьба невозможна. Единственное, при составлении договора с поставщиками и перевозчиком указать невозможность повышения цены, либо же повышение максимум на Х %.
Трудности с набором профессиональных флористов Решение – конкурентная заработная плата, которая привлечет не только начинающих флористов, но и сотрудников с опытом работы в этой сфере.
Порча продукции сотрудниками Решение – вычет с заработной платы стоимости испорченного товара. Подобные меры должны быть оговорены с персоналом перед их принятием на работу.
Потеря имущества вследствие непредвиденных обстоятельств (пожар, затопление и другое) Грамотное страхование имущества.
Долги Единственно возможные меры – подробно расписывать суммы доходов за каждый месяц работы, чтобы понимать, какой максимальный заем возможен без рисков в виде непогашенных в срок долгов.

Иванов уверен, что сможет предотвратить все риски, поскольку очень осторожен, планирует работать только с проверенными поставщиками (одновременно с несколькими для обновления ассортимента цветов в зависимости от сезонности спроса).

Расходы магазина цветов

Рассматривая вопрос расходов магазина цветов разделим их по категориям:

  • Разовые расходы салона цветов;
  • Постоянные расходы цветочного магазина.

Расходы на которые необходимо потратиться только один раз являются разовыми.

Разовые расходы магазина цветов

  1. Вывеска магазина. Как Вы понимаете на вывеску необходимо потратиться один раз стоимость вывески от 10 000 до 30 000 руб. (если Вы вдруг захотите светодиодную);
  2. Штендер. Его так же приобретают один раз. Выставляя штендер позаботьтесь о том чтобы его не украли, иначе придется приобретать его заново. Стоимость штендера 5000-8000 руб. (стоимость зависит от материала изготовления и размера);
  3. Ремонт крыльца или помещения. Если помещение которое Вы будете арендовать требует ремонта, то его конечно надо сделать. Стоимость зависит от размера самого помещения и материалов которыми будет проводиться ремонт. На ремонт выделяем 80 000 руб.;
  4. Оборудование для магазина цветов. Оборудование так же относится к разовым расходам. Стоимость оборудования для магазина цветов будет в пределах 150 000 руб.;
  5. Создание интернет-магазина. Стоимость интернет-магазина составит от 30 000 до 50 000 руб., это зависит уже от Ваших предпочтений.

Это то что касается разовых расходов магазина цветов, теперь рассмотрим постоянные (ежемесячные расходы).

Ежемесячные расходы салона цветов

  1. Аренда помещения. Стоимость аренды зависит конечно от самого помещения, но можно вывести среднюю цену и я выделю 30 000 руб. в месяц;
  2. Закупка товара. На закупку товара выделяем приблизительно 500 000 руб. (сюда входят все категории товара, срез цветов, живые цветы, горшки и вазы, семена, удобрения и т.д.), как минимум это первая закупка, в последующем будете закупать по необходимости;
  3. Реклама магазина. Ежемесячный рекламный бюджет первое время не менее 50 000 руб. в месяц + 10 000 реклама интернет-магазина;
  4. Заработная плата. Я рекомендую не брать продавца и заниматься своим бизнесом по началу самостоятельно, так что этот пункт пропускаем;
  5. Фиксированные взносы ИП. Как Вы все знаете предприниматели должны платить за себя фиксированные взносы около 24000 руб. в год или 2000 в месяц;
  6. Налоги. Я рекомендую ЕНВД или ПСН, для моего региона выгоднее налог ПСН, где-то 3000 руб. в месяц его я и возьму в расчеты;
  7. Непредвиденные расходы. Всегда бывают расходы, которые заранее предугадать невозможно и выделим на них 15 000 руб. в месяц.

Теперь проведем расчеты постоянных и временных расходов и вычислим минимальное количество денег необходимых на открытие полноценного магазина цветов: 318 000 (разовые расходы) + 610 000 руб. (ежемесячные расходы) = 928 000 руб.

Как видите для того чтобы открыть полноценный цветочный магазин потребуется около 928 000 руб. (это я взял все расходы по максимуму).

Сразу скажу, что расчет для отдельного помещения, если Вы например будете арендовать торговое место на рынке, то расходов будет в 3 раза меньше. Или например приобретете павильон, то размер расходов так же будет другим. Приведенный расчет, лишь приблизительный и Вы некоторые позиции можете убрать либо уменьшить.

Теперь поговорим о доходах цветочного магазина. На размер доходов будет влиять множество факторов, начиная от места расположения магазина, ценовой политики, рекламной компании, местного менталитета и т.д.

Доходы цветочного магазина

Есть два дня в году которые могут сделать выручку за весь год – это 8 марта и 1 сентября. Но мы рассмотрим средние доходы магазина цветов. Первые 6 месяцев придется минимизировать все свои расходы, так как больших продаж в магазине не будет, но мы выведем средний размер дохода на уровне года:

  • Выручка первые 6 месяцев работы. Продажи в среднем будет 4000 руб. в день или 120 000 руб. за месяц;
  • Выручка вторые 6 месяцев работы. Магазин немного раскрутится и уровень продаж возрастет до 7000 руб. в день или 210 000 руб. в месяц;
  • Выручка на 8 марта. Отдельно выделю 8 марта, выручка нового магазина за этот день будет минимум 600 000 руб.;
  • Выручка на 1 сентября. Выделяю отдельно и 1 сентября, выручка нового магазина за этот день будет около 300 000 руб.

Теперь выведем среднюю выручку цветочного магазина за месяц: (720 000 (за первые полгода) + 1 260 000 (за второе полугодие) + 600 000 (8марта) + 300 000 (1 сентября)):12 = 240 000 руб.

И так мы получили что в первый год цветочный магазин будет продавать товара на 240 000 руб.

Посчитаем среднюю прибыль, наценка на цветы 100% в простые дни и 150% на 8 марта. Возьмем наценку по минимуму 100%, итого средняя прибыль будет 120 000 в месяц.

Рентабельность салона цветов

При расчетах мы получили что для старта бизнеса нужно 928 000 руб.

Ежемесячные расходы 610 000 руб.

Прибыль 120 000 в месяц. Все вроде бы смотрится очень грустно ведь расходы 610 000, а прибыль 120 000. Но тут нужно взять во внимание, что 610 000 включает полную закупку товара 500 000, а так же непредвиденные расходы 15 000 и 60 000 реклама.

Уберем из ежемесячных расходов эти цифры: 610 000 – 500 000 – 15 000 – 60 000 = 35 000 чистых ежемесячных расходов.

И теперь приведем к общему расчету и я объясню почему я убрал эти позиции и что стоит добавить:

  • 500 000 – закупленный товар, вычислив средние продажи 240 000 руб. со 100% накруткой, я взял в прибыль 120 000 и 120 000 оставил как раз на пополнение товара;
  • 15 000 – я оставлю непредвиденные расходы;
  • 60 000 – реклама (первые полгода), в последующем достаточно 30 000 руб. в месяц.

Итого чистые ежемесячные расходы 35 000 руб. + 15 000 руб.(непредвиденные) + 30 000 руб. (реклама) = 80 000 ежемесячных расходов (по максимуму с непредвиденными расходами 15 000 руб.)

Получаем, прибыль = 120 000, расходы = 80 000 и в итоге чистая прибыль 40 000 руб., минимально.

Осталось произвести расчет рентабельности и срока окупаемости салона цветов: 928 000 : 40 000 = 23 месяца.

В самом худшем случае бизнес окупится менее чем за 2 года. Здесь следует учесть, что расходы я брал максимальные, а доходы минимальные.

Не смотря на это точка безубыточности пройдена в первый же год и даже получение прибыли в размере 40 000 руб.

Чем дольше будет работать Ваш магазин цветов, тем более высокая выручка в нем будет и как следствие более высокая прибыль.

Я брал непредвиденные расходы 15 000 руб., категория такого товара как цветы имеют свойство портиться, осыпаться и ломаться (это касается среза цветов), так что будьте готовы к тому что 10-15% среза погибнет не дойдя до покупателя, но это как я сказал непредвиденные расходы (при должном уходе и аккуратности погибнет не более 5%, все зависит от Вашего отношения к товару).